# Somon la cuptor cu legume rumenite și sos de usturoi cu lămâie

O rețetă simplă, delicioasă și mai ales sănătoasă pentru Somon la cuptor cu legume rumenite și sos de usturoi cu lămâie

- **URL:** https://magazinulcasei.ro/retete/somon-la-cuptor-cu-legume-rumenite-si-sos-de-usturoi-cu-lamaie
- **Autor:** Echipa Magazinul Casei
- **Publicat la:** 2026-10-07
- **Actualizat la:** 2026-10-07

Ingrediente

Pentru somon și legume:

4 fileuri

 de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)

1 dovlecel

 (sau zucchini), tăiat felii sau jumătăți de lună

1 ardei gras roșu

, tăiat fâșii

200 g

 roșii cherry

1 brocoli

 mic, desfăcut în buchețele

3 linguri

 ulei de măsline

1 linguriță

 oregano sau cimbru uscat

Sare și piper proaspăt măcinat (după gust)

Pentru sosul de usturoi cu lămâie:

3-4 căței

 de usturoi (zdrobiți sau dați pe răzătoarea fină)

Zeama și coaja rasă

 de la o lămâie mare

50 g

 unt topit (sau 3 linguri ulei de măsline)

1 lingură

 pătrunjel proaspăt tocate fin

Un praf de sare

Mod de preparare

Pregătirea legumelor:

Preîncălzește cuptorul la 

200°C

.

Pune toate legumele (dovlecelul, ardeiul, roșiile cherry, broccoli) într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt.

Stropește legumele cu 2 linguri de ulei de măsline, presară oregano, sare și piper, apoi amestecă-le bine și întinde-le într-un singur strat.

Dă tava la cuptor pentru 

10 minute

 (legumele au nevoie de puțin mai mult timp decât peștele).

Pregătirea sosului:

Într-un bol mic, amestecă untul topit (sau uleiul), usturoiul zdrobit, zeama și coaja rasă de lămâie, pătrunjelul tocat și un praf de sare.

Adăugarea somonului:

Scoate tava din cuptor după cele 10 minute și fă loc între legume pentru fileurile de somon.

Condimentează somonul cu puțină sare și piper.

Toarnă uniform sosul de usturoi și lămâie peste fileurile de somon și peste o parte din legume.

Coacerea:

Reintrodu tava la cuptor la 

200°C

 timp de 

12–15 minute

 (în funcție de grosimea fileurilor), până când somonul este pătruns, iar legumele sunt ușor rumenite pe margini.

Servirea:

Servește preparatul cald, stropit cu zeamă proaspătă de lămâie suplimentară, dacă dorești un plus de prospețime.